又到了周四第二节的“厨以爱美食小组”时间了,社工收到老友记的回馈,上节制作的寿司受到家庭其他成员的好评,特别是孙子孙女还主动要求希望能在家里再做一次,她们感到十分的高兴。本节小组,西南村志愿服务站、社区综合服务中心社工将与11名老友记继续跟着社区厨师志愿者学习新的烹饪技巧。本期的美食主角是圆椒酿肉,这个家常菜很多家庭的餐桌上都出现过,那么这次会有点什么不一样呢?
活动的开始,厨师志愿者从挑选食材、食材烹饪前的准备,都细致地讲了一遍,并强调了口感与营养的搭配,老友记也留心地听着,不时还主动地提出了自己的疑问。活动的第二部分,志愿者示范如何调制肉馅、青椒切的技巧、用什么烹调方法制作起来比较健康等等的一些细节,接下来就由老友记亲自动手了,虽然这次制作的分量比较多,但这11名的老友记都是家庭巧妇,在操作上毫无难度。咦,这次为什么会制作这么多分量呢?因为活动还有第三部分,把制作好的美食派送到社区一部分的高龄长者家中!本次节小组结束后,社工共为12户社区高龄长者,今晚加了点“餸”。收到还是暖暖的美食,这些高龄长者都感到十分的开心,露出惊喜的笑容。
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