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石碣:(唐洪)“一团和气”祖孙齐享冬团
东莞青少年网  http://www.dgyouth.gd.cn/  2018-07-05 10:18:15

 

冬团(俗称“团”)作为东莞传统美食之一,是过冬至必备的食物。那么,吃过冬团的你,知道冬团是如何制作的吗?为了传承冬团文化,4月21日下午,唐洪村志愿服务站、社区综合服务中心开展了一场冬团美食制作活动。活动吸引了11名社区居民前来参与。

在制作冬团前,社工通过与参与者交谈了解到,许多社区青少年对冬团的做法了解不多,有的甚至没吃过。因此,社工首先从冬团文化、食材和准备工作三方面向参与者介绍冬团以及大致做法,接着由社区长者手把手教参与者制作冬团,从搓粉、做馅料到包冬团,长者们都很乐意分享自己的料理经验,有参与者提出问题时,长者都会耐心解答,面面俱全。正所谓“自己动手丰衣足食”,当一盘盘冬团蒸好了,青少年们都迫不及待想尝试自己亲手做的冬团,虽然卖相比不上长辈包的,但就像参与者小杰说的,“这是我第一次知道冬团是什么,有甜有咸的糯米团子,吃到自己包的食物觉得好神奇!”、“一次特别的体验”。

“冬团”寓意团团圆圆。随着生活水平的提高,现在会做“冬团”的人越来越少。鹏星社工希望通过社区长者的手把手教授,“冬团”文化传承给年轻一代,活动同时也丰富社区长者的晚年生活,实现老有所为。

 

 

 

 

 

来源:石碣镇团委 编辑:石碣
 
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