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叶佩仪:我不能给你最低的价格,只能给你最高的品质
[日期:2014-10-27 ]
来源:东莞市青年企业家协会

  民以食为天,食品安全是大家都关注的话题。我们听到了“瘦肉精”、“地沟油”、“防腐剂”等让人触目惊心的字眼,在快餐文化统治的当今社会,公众谈“食品添加剂”色变,更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念,把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。正是食品科学的发展,使我们能够延长食品的保鲜时间,享受更多种美味的食物,同时也大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处:延长食品的保存期、改善食品感官性状、保持提高营养价值、增加品种和方便性、方便食品加工等。

  

 

  美女90后,心系食品安全问题

  一个拥有东莞市达丰食品化工有限公司财务总监和惠州市泰昌食品工业有限公司副总经理两个高层头衔的人,你觉得对方会是一个什么样的人呢?四五十岁,大腹便便?或者是个已经顶着地中海的中年大叔?如果你猜的是这样,那你就错了,因为这个身兼两个重任的英才,她是个年轻90后,美貌与智慧并存的窈窕淑女。正值花儿一般的年纪,青春活泼的脸上比同龄人多了一份成熟、一种企业家运筹帷幄的智慧。

  她叫叶佩仪,东莞石龙人,拥有本科高学历也是一名正式党员,东莞市青年企业家协会最年轻的优秀会员。当同龄的大学生还在满大街找工作时,她已经是东莞市达丰食品化工有限公司财务总监,现在又多了一个惠州市泰昌食品工业有限公司副总经理的身份。成立于1990年的达丰食品化工有限公司,是专业从事安全食品贸易的国际化公司,提供新鲜安全的干果零食等食品。惠州泰昌食品则以生产各种食物香精和消泡剂为主。

 

  年纪轻轻的叶佩仪,对于管理一个企业却有着自己高瞻远瞩的目标。“因为我在做品牌,我不能给你最低的价格,只能给你最高的品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿为质量道歉一辈子!如果单纯为了追求利润,完全可以通过降低成本达到快销的目的,但我认为只有完美的品质,才是我值得骄傲的!为了承诺,我不会因短期的利益出卖未来,我努力坚持,只为得到越来越多顾客的认可和追随,这正是我继续前进的最大动力,因为我在做品牌!”如此掷地有声的话语,真的很难想象是出自一个二十来岁的女孩之口。

  泰昌消泡剂,食品工业的智多星

  泰昌食品工业有限公司集研发、生产、销售于一体的高新技术型企业。位于广东省珠三角的东部,与东莞市石龙镇一脉相连,也是达丰食品的延续。公司专注于食用消泡剂、香精香料及天然色素等食品添加剂的技术开发和应用研究。消泡剂,顾名思义就是消除泡沫,因为泡沫会给食品生产带来很大的阻碍。叶佩仪知道,在加工的过程当中泡沫永远是一个“拦路虎”,它严重的阻碍了食品加工的效率,同时还降低了企业的生产水平。可是在原来的加工过程当中并没有什么好的办法去解决这一问题,也就导致了食品加工业的整体发展不是太好。消泡剂正是为消除以上障碍而诞生,泡沫的问题一旦解决了,生产效率将会向前迈进一大步。食品加工业也会得到快速的发展。目前中国行业内消泡剂生产厂家并不多,可以这样说你能生产出多少产品,市场都能给你消化掉。当然首先要保证在质量上要绝对没有问题。

 

  在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫,需要添加消泡剂。泰昌液体消泡剂是乳白色粘稠液体,无臭、无毒、不挥发,表面张力小,可分散于水中,无固体不溶物,具有良好的抑泡、消泡效果,在高温条件、酸性、碱性介质中都能充分发挥消泡作用,而且用量极少。具有无异味:添加后不改变食品的口感;高效:比常用的消泡剂减少用量20%~40%;无油斑等优势特点。泰昌公司专注于食品消泡剂和香精等食品添加剂的技术开发和应用研究,拥于专业的技术人员和高质素服的管理队伍,资质齐全,生产及检测设备先进,产品工艺成熟,严格执行国家相关的产品质量标准,质量稳定。

 

  泰昌食品消泡剂则完全没有这些顾虑,不仅消泡时间持久,同时提取无残留,真正做到了放心使用这一点。“我相信正是因为消泡剂的这些优点,在未来的食品产业中它一定会成为工业食品加工业的好帮手。”根据叶总专业的介绍,泰昌生产消泡剂的种类很多,大致可分两类:一类能消除已产生的气泡,如乙醇等;另一类则能抑制气泡的形成如乳化硅油等。七十年代初前苏联学者在阴离子、阳离子、非离子型表面活性剂的水溶液中试验,提出醇的消泡作用,与其在起泡液中的溶解度及扩散程度有关。而其中C7~C9的醇是最有效的消泡剂。

  

 

  安全第一,把关生产线的每个环节

  为了确保泰昌消泡剂的100%安全性,叶佩仪告诉记者,“我们首先会对每个技术员工进行岗位责任的培训,使每个关键工艺的技术人员拥有一个狠抓质量的思想。同时对每个班组的操作工人分批的进行学习指导,做到每道工艺做到高质量的完成。最后对产品进行实际操作的检测化验,坚决做到产品不合格不出厂。对相关的负责人实行责任状制度。”

  对于食品安全来说,需要食品生产企业不仅要讲良心,还要有技术生产,讲科学管理。其次,全社会需重视原物料的索票索证,能对所有环节进行溯源。中国的现阶段的食品安全,相对于国外重工业污染来说,是初期食品安全问题,主要是不法食品生产企业和无知生产人员导致,是国民素质问题的其中的一个表现。东莞市青年企业家协会人才辈出,年轻的叶佩仪能拥有如此心系民众健康的食品安全情怀更是难得,在青企之家,我们总能不断的发现一些志向远大的企业家。

 

文:市青企协编辑部采访报道

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